Sposób przygotowania krok po kroku
1. Podgrzewanie mleka z żelatyną
Do garnka wlej mleko i dodaj żelatynę. Odstaw na chwilę, aby żelatyna mogła napęcznieć, a następnie postaw garnek na bardzo małym ogniu. Podgrzewaj delikatnie, od czasu do czasu mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ważne, aby nie doprowadzić mleka do wrzenia na tym etapie, ponieważ zbyt wysoka temperatura mogłaby osłabić działanie żelatyny.
2. Dodanie czekolady
Gdy mleko będzie już ciepłe, dodaj do niego gorzką czekoladę. Mieszaj powoli i cierpliwie, aż całkowicie się rozpuści i połączy z mlekiem, tworząc jednolitą, gładką masę. Następnie dodaj posiekaną czekoladę z orzechami laskowymi i kontynuuj mieszanie, aż wszystkie kawałki czekolady się rozpuszczą.
3. Krótkie zagotowanie
Po dokładnym połączeniu składników zwiększ nieznacznie ogień i doprowadź masę do bardzo delikatnego wrzenia. Cały czas mieszaj, aby deser się nie przypalił. Ten etap pozwala uzyskać idealnie gładką konsystencję i dobrze połączyć wszystkie smaki.
4. Dodanie oleju
Zdejmij garnek z ognia i dodaj olej. Dokładnie wymieszaj, aby został równomiernie rozprowadzony w masie. Olej nada deserowi jeszcze bardziej aksamitnej struktury i subtelnego połysku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
