Chłodzenie i konsystencja
Gotową masę przełóż do jednej większej formy lub do pojedynczych pucharków czy szklanek. Wstaw deser do lodówki na co najmniej cztery godziny, aby dobrze się schłodził i ustabilizował.
Po schłodzeniu deser uzyskuje zwartą, ale jednocześnie delikatną, łyżeczkową konsystencję. Kolor i smak ananasa stają się bardziej wyraziste, a całość prezentuje się bardzo apetycznie.
Jak działa ten przepis
Kluczem do sukcesu jest odpowiednio ubita śmietanka, która nadaje deserowi lekkości i struktury bez potrzeby stosowania żelatyny. Słodzone mleko skondensowane zapewnia kremowość oraz naturalną słodycz, a ananasowy napój w proszku odpowiada za intensywny, tropikalny aromat.
Mleko w proszku pełni funkcję stabilizującą i delikatnie wzbogaca smak, dzięki czemu masa po schłodzeniu zachowuje odpowiednią konsystencję i nie rozwarstwia się.
Warianty smakowe
Ten deser można łatwo modyfikować, zachowując tę samą bazę:
- zamień ananasowy napój w proszku na smak mango, pomarańczy lub truskawki,
- dodaj drobno posiekane świeże owoce lub ananasa z puszki dla urozmaicenia tekstury,
- dla bardziej deserowej wersji wmieszaj odrobinę białej czekolady lub udekoruj wiórkami kokosowymi,
- stwórz warstwy, przekładając krem herbatnikami, pokruszonym biszkoptem lub okruszkami ciastek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
