Wskazówki:
1. Przygotowanie warzyw:
- Kroimy marchewkę, seler i cebulę w kostkę, a pieczarki w plasterki. Dzięki temu warzywa będą się równomiernie gotować w zupie.
2. Umieść składniki w wolnowarze:
- Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru, a następnie dodaj przygotowane warzywa oraz surową mieszankę dzikiego ryżu.
- Wlej bulion z kurczaka oraz wodę, posyp czosnkiem w proszku, tymiankiem, pietruszką, solą i pieprzem.
3. Gotowanie:
- Przykryj wolnowar pokrywką i ustaw go na niską temperaturę na 6-7 godzin lub na wysoką na 3-4 godziny. Wolnowar pozwoli składnikom łączyć się i rozwinąć pełnię smaku.
4. Przeróbka kurczaka:
- Około 30 minut przed końcem gotowania wyjmij kurczaka z wolnowaru. Rozdrobnij go dwoma widelcami, a następnie włóż z powrotem do zupy, mieszając z pozostałymi składnikami.
5. Zagęszczanie zupy:
- W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z mąką, upewniając się, że nie ma grudek. Następnie dodaj mieszaninę do zupy, aby ją zagęścić.
6. Gotowanie do pożądanej konsystencji:
- Gotuj zupę przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż uzyska odpowiednią gęstość.
Wariacje i wskazówki:
- Aby uzyskać lżejszą wersję: śmietanę kremówkę można zastąpić mlekiem pół na pół lub pełnym. Jeśli używasz mleka, pamiętaj, aby nie gotować zupy po dodaniu mleka, aby zapobiec jej zważeniu.
- Jeśli Twoje dzieci są wybredne: zmiksuj warzywa po ugotowaniu i dodaj do zupy, aby uzyskać więcej składników odżywczych bez widocznych grudek.
- Lepszy smak: Podsmaż pieczarki i cebulę przed dodaniem ich do wolnowaru. Dzięki temu zupa będzie miała głębszy smak.
- Białe wino: Możesz dodać do zupy odrobinę białego wina, aby nadać jej dodatkowego smaku. Wystarczy 1/4 szklanki.
- Dla osób na diecie bezglutenowej: zamiast mąki, użyj mąki kukurydzianej do zagęszczenia zupy.
- Odstawienie resztek warzyw: Zupa dobrze reaguje na dodanie resztek warzyw, które można wykorzystać jako dodatkowy składnik. Ta zupa jest cudownie pobłażliwa i staje się coraz bogatsza z każdym dodatkiem.
- Relaks przy gotowaniu: Zanim zacznie się gotowanie, zostaw sobie chwilę na wytchnienie, ciesz się chwilą spokoju, podczas gdy wolnowar wykona swoją magię.
Podsumowanie:
Ta kremowa zupa z kurczakiem, dzikim ryżem i grzybami to prawdziwy hit w kuchni, szczególnie w zimniejsze dni, kiedy pragniemy czegoś pożywnego, rozgrzewającego i pełnego smaku. Dzięki wolnowarowi, gotowanie staje się prostsze, a smak bardziej intensywny. Ciesz się tym wyjątkowym daniem, które łączy wygodę gotowania z niezrównanym smakiem i wartością odżywczą!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
