Blendowanie zupy
Gdy warzywa są już ugotowane, zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku. Jeśli zależy Ci na idealnie gładkiej, aksamitnej konsystencji, blenduj do momentu uzyskania jednolitego kremu. Dla bardziej rustykalnego efektu możesz zmiksować zupę tylko częściowo, pozostawiając niewielkie kawałki warzyw.
Doprawianie
Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu. W tym momencie możesz również dodać odrobinę śmietanki roślinnej lub klasycznej śmietanki do gotowania, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową i delikatną konsystencję. Całość dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby delikatnie podgrzej.
Podanie
Podawaj zupę gorącą, skropioną odrobiną oliwy z oliwek. Doskonale smakuje z kromką chrupiącego chleba lub grzankami, które dodają przyjemnej tekstury i sprawiają, że danie staje się bardziej sycące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podanie: Kremowa zupa warzywna sprawdzi się jako samodzielne danie na lekką kolację lub jako przystawka przed daniem głównym. Można ją urozmaicić dodatkiem prażonych pestek dyni, słonecznika lub grzanek, które wprowadzą element chrupkości.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Doskonale nadaje się również do mrożenia – najlepiej w porcjach, co ułatwia szybkie przygotowanie posiłku w innym terminie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
