Wprowadzenie
Kiedykolwiek moja mama robiła tę sałatkę w zabiegane dni, znikała dosłownie w kilka sekund. To jedno z tych dań, które nie potrzebuje reklamy – wystarczy postawić je na stole, a każdy sięga po dokładkę. Sałatka ziemniaczana to absolutna klasyka, przywołująca wspomnienia rodzinnych spotkań, pikników i letnich grillów. W wielu domach, także w moim, była i nadal jest nieodłącznym elementem wspólnych posiłków.
Uwielbiam wracać do tego przepisu, ponieważ jest niezwykle prosty, a jednocześnie zawsze daje pewność doskonałego smaku. Kremowy sos idealnie otula kawałki ziemniaków, a dodatki nadają całości charakteru i przyjemnej tekstury. To danie, które sprawdza się na każdą okazję – od codziennego obiadu po większe spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.
Ogromną zaletą tej sałatki jest również to, że można ją przygotować z wyprzedzeniem. Wystarczy kilka chwil pracy, a potem lodówka robi resztę, pozwalając smakom się przegryźć. To prawdziwe wybawienie, gdy harmonogram dnia jest napięty, a mimo to chcesz podać coś sprawdzonego i domowego.
Idealne połączenia smakowe
Kremowa sałatka ziemniaczana doskonale komponuje się z grillowanymi potrawami, takimi jak burgery, hot dogi czy soczysty kurczak z rusztu. Równie dobrze smakuje jako dodatek do pieczonych warzyw albo w towarzystwie lekkiej, zielonej sałatki, która przełamuje jej kremową konsystencję.
Jeśli planujesz spotkanie z gośćmi, możesz podać ją także z chrupiącym pieczywem oraz deską serów. W takiej formie staje się elementem pełnego, sycącego posiłku, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Gęsta kremowa sałatka ziemniaczana
Porcje: 6
Składniki
- 2 funty ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w kawałki o wielkości około 1 cala
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki posiekanego selera
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 3 jajka ugotowane na twardo, posiekane
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
Instrukcje przygotowania
- Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku i zalej je zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale nadal zachowają swój kształt.
- Odcedź ugotowane ziemniaki i odstaw je na chwilę, aby lekko ostygły. Dzięki temu nie rozpadną się podczas mieszania z sosem, a sałatka zachowa przyjemną strukturę.
- W dużej misce połącz majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy, sól oraz czarny pieprz. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładki, jednolity sos o kremowej konsystencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
