3. Dodanie mascarpone
Do uzyskanej masy dodaj krem mascarpone. Miksuj krótko, tylko do momentu, aż mascarpone całkowicie połączy się z resztą składników. Krem powinien być gładki, aksamitny i stabilny, bez widocznych grudek.
4. Chłodzenie
Gotowy krem przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki. Chłodzenie pozwala kremowi odpowiednio stężeć i wydobyć pełnię smaku cytryny oraz wanilii. Najlepiej przechowywać go w lodówce do momentu użycia.
Zastosowanie kremu
Krem cytrynowy z mascarpone jest niezwykle wszechstronny i można go wykorzystać na wiele sposobów:
- jako deser w pucharkach lub kieliszkach, podany z owocami
- do przekładania tortów i ciast biszkoptowych
- jako nadzienie do ciasta francuskiego lub kruchego
- do dekorowania babeczek i monoporcji
Wskazówki praktyczne
- Cytrynę przed starciem skórki dokładnie umyj i sparz wrzątkiem.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny cytrynowy smak, możesz delikatnie zwiększyć ilość soku.
- Krem najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
