Kotleciki z mielonego kurczaka to jedno z tych dań, które sprawdzają się zawsze – na szybki obiad, kolację czy nawet do lunchboxa na kolejny dzień. Są delikatne w smaku, soczyste w środku i niezwykle uniwersalne. Dzięki odpowiednio dobranym dodatkom warzywnym nie wychodzą suche, a ich aromat sprawia, że znikają z talerzy w mgnieniu oka.
Ten przepis jest prosty i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, dlatego doskonale nadaje się także dla osób, które dopiero zaczynają gotować. Kotleciki można podać klasycznie z ziemniakami, kaszą lub ryżem, ale równie dobrze sprawdzą się jako dodatek do sałatki albo w bułce jako domowy burger.
Składniki
- 750 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka (najlepiej słodka)
- ok. 10 g świeżej natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
- ⅓ łyżeczki papryki w proszku
- ostra papryczka – według uznania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie warzyw
Cebulę obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach – dzięki temu kotleciki będą bardziej soczyste. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w bardzo drobną kostkę. Natkę pietruszki dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
2. Łączenie składników
Do dużej miski przełóż mielone mięso z kurczaka. Dodaj przygotowaną cebulę, paprykę, natkę pietruszki oraz czosnek. Następnie dopraw całość solą, pieprzem, papryką w proszku i – jeśli lubisz ostrzejsze smaki – drobno posiekaną ostrą papryczką.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dłonią lub łyżką, aż masa stanie się jednolita. Dobrze wyrobiona masa sprawi, że kotleciki będą zwarte i nie rozpadną się podczas smażenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
