Przygotowanie kruchego ciasta
Przygotowanie kruchego ciasta: Szybko połącz wszystkie składniki ciasta w misce: mąkę, masło, żółtko, jajko, cukier puder i wanilię. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.
Schłodź: Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Ten krok jest niezbędny, aby ułatwić pracę z ciastem.
Rozwałkowanie i pieczenie: Po odpoczęciu rozwałkuj ciasto wałkiem na posypanej mąką powierzchni i wyłóż nim odpowiednie foremki. Przykryj ciasto papierem do pieczenia i posyp suchą fasolą, aby zapobiec wybrzuszaniu się ciasta podczas pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 20 minut.
Przygotowanie kremu cukierniczego
Przygotowanie kremu: W rondlu połącz żółtka z cukrem i ubij, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj skrobię: Dodaj skrobię kukurydzianą do masy i dobrze wymieszaj.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj gorące mleko do masy jajeczno-cukrowej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotowanie: Doprowadź wszystko do wrzenia na średnim ogniu i kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje. Dodaj skórkę z cytryny, aby nadać kremowi smak. Po upieczeniu zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie
Napełnianie koszyczków: Gdy koszyczki z ciasta całkowicie ostygną, wyjmij je z formy i napełnij każdy koszyczek kremem.
Dekorowanie: Udekoruj koszyczki świeżymi owocami, wiórkami czekoladowymi lub cukrem pudrem, wedle uznania.
Wskazówki dotyczące idealnego deseru
Odpoczynek ciasta: Nie pomijaj odstawiania ciasta do lodówki, ponieważ pomaga to uzyskać kruchą konsystencję, idealną do koszyczków.
Sprawdzanie stopnia wypieczenia: Sprawdzaj koszyczki podczas pieczenia i wyjmij je z piekarnika, gdy będą lekko złociste na brzegach.
Personalizacja: Możesz dodać odrobinę wanilii lub cynamonu do kremu, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
Podsumowanie
Kruche koszyczki z ciasta z kremem to idealny deser na każdą okazję, od śniadania po przekąskę, a nawet jako deser na wyjątkową kolację. Dzięki swojej chrupkości i delikatnej śmietance są rozkoszą dla podniebienia i oczu. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich gości deserem, który nigdy nie wyjdzie z mody!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
