Formowanie koszyczków z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie należy rozwinąć na płaskiej powierzchni i pokroić na równe kwadraty lub prostokąty. Wielkość kawałków zależy od tego, jak duże koszyczki chcesz uzyskać, jednak warto pamiętać, że ciasto znacznie rośnie podczas pieczenia.
Na środek każdego kawałka ciasta nakłada się porcję jabłkowego nadzienia. Następnie brzegi ciasta można delikatnie naciąć i zapleść lub zawinąć do środka, tworząc kształt przypominający koszyczek. Takie formowanie nie tylko ładnie wygląda, ale również zapobiega wypływaniu nadzienia podczas pieczenia.
Gotowe koszyczki warto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, aby miały miejsce do swobodnego rośnięcia.
Pieczenie i wykończenie deseru
Koszyczki piecze się w nagrzanym piekarniku do momentu, aż ciasto francuskie stanie się złociste i wyraźnie chrupiące. W trakcie pieczenia masło zawarte w cieście oraz w nadzieniu nadaje całości przyjemny, maślany aromat.
Po upieczeniu deser należy lekko przestudzić. Przed podaniem koszyczki można oprószyć cukrem pudrem, co doda im eleganckiego wyglądu i delikatnej słodyczy. Taki deser prezentuje się bardzo apetycznie nawet bez dodatkowych dekoracji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
