Formowanie i smażenie klopsików
- FormowanieZ przygotowanej masy formuj niewielkie kulki, wielkości orzecha włoskiego. Każdą z nich delikatnie obtocz w dodatkowej bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- SmażenieNa patelni rozgrzej olej arachidowy na średnim ogniu. Smaż klopsiki partiami, obracając je co jakiś czas, aż równomiernie się zarumienią z każdej strony. Proces ten powinien trwać kilka minut, aż będą złociste i chrupiące.
- OdsączanieGotowe klopsiki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie i wskazówki
Klopsiki z bakłażana i cukinii najlepiej smakują podane na ciepło, z lekkim sosem jogurtowym i dodatkiem świeżych warzyw, takich jak marchewka pokrojona w cienkie paski. Można je serwować jako przystawkę, dodatek do sałatki lub samodzielne danie.
To uniwersalny przepis, który doskonale oddaje letni charakter kuchni – prosty, aromatyczny i pełen świeżości. Idealny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w formie, która zadowoli zarówno miłośników kuchni roślinnej, jak i osoby szukające lżejszej alternatywy dla tradycyjnych potraw.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
