Przygotowanie krok po kroku
- W dużej misce połącz mięso mielone, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę, jajko, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj masę, najlepiej dłońmi, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą. Z przygotowanej masy formuj niewielkie klopsiki lub płaskie pulpeciki – ich wielkość możesz dopasować do własnych preferencji.
- Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Układaj klopsiki partiami, aby nie obniżyć temperatury tłuszczu. Smaż je po 5–7 minut z każdej strony, aż staną się rumiane i dobrze podsmażone z zewnątrz. Wnętrze powinno pozostać soczyste, dlatego unikaj zbyt wysokiej temperatury.
- Gdy klopsiki będą gotowe, zdejmij je z patelni i odłóż na chwilę na bok. Na tej samej patelni, wykorzystując pozostały tłuszcz i aromat mięsa, dodaj pieczarki. Smaż je, mieszając, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Następnie wlej śmietanę, delikatnie wymieszaj i doprowadź sos do lekkiego wrzenia, aby nabrał kremowej konsystencji.
- W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Marchewki obierz, pokrój w plasterki i dodaj do garnka z ziemniakami. Gotuj całość przez około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają swój kształt.
- Zielony groszek ugotuj krótko w osolonej wodzie lub na parze, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dzięki temu zachowa intensywny kolor i delikatną strukturę. Brokuł lub kalafior podziel na różyczki i również ugotuj lub przygotuj na parze, aż będą miękkie, lecz jędrne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
