Przygotowanie knedli
Czerstwe pieczywo lub bułki pokrój w drobną kostkę i przełóż do dużej miski. Zalej je ciepłym mlekiem i odstaw na kilka minut, aby zmiękły, ale nie rozpadły się całkowicie.
Dodaj jajka, drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej oraz natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt luźna, można dodać odrobinę bułki tartej.
Z przygotowanej masy formuj niewielkie knedle. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i delikatnie wkładaj knedle. Gotuj je na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą w pełni ugotowane.
Ugotowane knedle wyjmij łyżką cedzakową, odsącz i delikatnie podsmaż na maśle, aż nabiorą złocistego koloru. Ten etap nadaje im dodatkowego aromatu i lekko chrupiącej skórki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
