Smażenie Johnnycakes
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Olej powinien być dobrze nagrzany, aby placki od razu zaczęły się smażyć i uzyskały złocistą skórkę. Zbyt chłodny tłuszcz sprawi, że naleśniki wchłoną nadmiar oleju.
Do gorącego oleju nakładaj po 1–2 łyżki ciasta, formując niewielkie placki. Nie nakładaj ich zbyt gęsto, aby łatwo było je przewracać i aby smażyły się równomiernie.
Smaż Johnnycakes na złoty kolor z jednej strony, a następnie delikatnie przewróć i smaż z drugiej strony, aż będą dobrze wypieczone i równomiernie zarumienione. Cały proces trwa tylko kilka minut na każdą partię.
Odsączanie i podawanie
Gotowe Johnnycakes przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Dzięki temu placki pozostaną chrupiące, a jednocześnie lżejsze.
Podawaj je na gorąco, zaraz po przygotowaniu. Doskonale smakują jako dodatek do potraw mięsnych i gulaszów, ale równie dobrze sprawdzają się podane z masłem i syropem lub innymi prostymi dodatkami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
