Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie nadzienia jabłkowego
Na patelni rozgrzanej na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj pokrojone jabłko, cukier oraz szczyptę cynamonu. Smaż całość, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną i lekko się skarmelizują. Proces ten trwa zazwyczaj od 5 do 7 minut.
Gdy jabłka będą miękkie i aromatyczne, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw nadzienie do całkowitego ostudzenia. Dzięki temu nie rozmiękczy ono ciasta podczas składania tarty.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij jajko ze szczyptą soli, cukrem wanilinowym oraz cukrem, aż składniki dobrze się połączą i masa stanie się jasna.
Następnie dodaj mleko oraz roztopione, lekko przestudzone masło. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i łatwe do wałkowania.
3. Składanie tarty
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blat roboczy delikatnie oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 0,5 cm.
Równomiernie rozłóż na cieście ostudzone nadzienie jabłkowe. Następnie delikatnie zawiń lub zroluj ciasto wokół jabłek, starając się dobrze zamknąć brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Przenieś tartę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
