Sposób przygotowania
Przygotowanie tego dania jest intuicyjne i nie wymaga dużego doświadczenia w kuchni. Wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać złociste, aromatyczne placki.
- Do dużej miski włóż startą kapustę, posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj jajka, mąkę, sól, mieloną czerwoną paprykę i czarny pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki równomiernie się połączą i powstanie gęsta masa.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, nakładaj łyżką porcje masy kapuścianej, formując niewielkie placki. Delikatnie spłaszczaj je tyłem łyżki.
- Smaż placki przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Temperatura powinna być umiarkowana, aby kapusta zdążyła zmięknąć, a placki nie przypaliły się z zewnątrz.
- Powtarzaj czynność z pozostałą masą, w razie potrzeby dolewając niewielką ilość oleju.
Przygotowanie sosu
Sos jogurtowy doskonale uzupełnia smak kapusty, dodając daniu świeżości i lekkości.
W małej misce połącz jogurt naturalny, posiekany koperek, starty ogórek oraz czerwoną paprykę lub chili według uznania. Wymieszaj wszystko na gładką konsystencję. Sos najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachował świeży smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
