Przygotowanie marynaty i zalewanie
Wodę zagotuj w garnku, a następnie zalej nią słoiki z warzywami. Pozostaw je na kilka minut, aby składniki dobrze się ogrzały. Po tym czasie wodę ze słoików ostrożnie przelej z powrotem do garnka.
Do tej wody dodaj sól i cukier, a następnie gotuj przez 2–3 minuty, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Jeśli obawiasz się pęknięcia słoików, możesz ponownie zalać je samą wrzącą wodą, a dopiero potem użyć gotowej marynaty.
Na końcu dodaj ocet, podgrzewaj całość dokładnie przez jedną minutę i zdejmij garnek z ognia. Gorącą marynatą napełnij słoiki, szczelnie je zamknij, odwróć do góry dnem i dokładnie okryj ręcznikiem lub kocem. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.
Przechowywanie i podanie
Po wystudzeniu przenieś słoiki do miejsca przeznaczonego do przechowywania. Przetwory te doskonale zachowują świeżość i smak w różnych warunkach temperaturowych.
Tak przygotowane pomidory i kapusta to prawdziwa zimowa przyjemność. Są aromatyczne, chrupiące i pełne smaku, idealne jako dodatek do codziennych posiłków lub dań świątecznych. Koniecznie wypróbuj ten sprawdzony przepis – jego smak naprawdę robi wrażenie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
