Proces przygotowania
Przygotowanie warzyw i słoików
Na początku dokładnie umyj słoiki i upewnij się, że są czyste oraz suche. Kapustę drobno poszatkuj, usuwając twarde części głąba. Pomidory umyj, a następnie delikatnie nakłuj je wykałaczką lub cienkim nożem u podstawy – zapobiegnie to pękaniu skórki podczas zalewania gorącą marynatą.
Cebulę pokrój w krążki, paprykę w paski, a ostrą papryczkę w cienkie plasterki. Natkę pietruszki i koper opłucz i podziel na niewielkie pęczki.
Układanie składników w słoikach
Na dno każdego słoika włóż liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu oraz kilka plasterków ostrej papryczki. Następnie dodaj część papryki, krążki cebuli i niewielkie porcje ziół.
Kolejną warstwą jest poszatkowana kapusta, którą należy delikatnie, ale dokładnie ubić. Na kapuście ułóż pomidory, po czym ponownie dodaj warstwę kapusty. Układanie powtarzaj, aż słoik będzie prawie pełny. Wierzchnią warstwę najlepiej zakończyć paskami papryki oraz kapustą, aby całość była estetyczna i dobrze wypełniona.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
