Jeśli lubisz jabłka i cenisz szybkie, domowe słodkości, te jogurtowe pancake z jabłkami bardzo szybko staną się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt końcowy zachwyca delikatnością, puszystą strukturą i naturalną słodyczą owoców. To doskonały pomysł na pożywne śniadanie, lekką kolację lub słodką przekąskę w ciągu dnia.
Pancake są miękkie, lekko wilgotne dzięki dodatkowi jogurtu i idealnie komponują się z soczystymi plasterkami jabłek. Można je przygotować bez specjalistycznego sprzętu i bez długiego stania w kuchni, co czyni je świetnym rozwiązaniem nawet w zabiegane poranki.
Składniki
- 2 duże jabłka
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego (125 g)
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 150 g mąki pszennej typu 00
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- szczypta soli
- olej lub masło do smażenia
Składniki są proste i łatwo dostępne, a większość z nich z pewnością masz już w swojej kuchni. Jogurt nadaje ciastu lekkości, a jabłka wprowadzają naturalną słodycz i świeżość.
Sposób przygotowania
Przygotowanie jabłek
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je w równe, okrągłe plastry, tworząc pierścienie. Dzięki temu każdy pancake będzie miał wyraźnie wyczuwalny kawałek owocu w środku.
Przygotowanie ciasta
W misce roztrzep jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. Dodaj jogurt naturalny oraz mleko i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, płynną bazę.
Do osobnej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Jeśli lubisz korzenne nuty, na tym etapie możesz dodać szczyptę cynamonu.
Obtaczanie jabłek
Plastry jabłek zanurzaj w cieście, upewniając się, że są dokładnie pokryte z każdej strony. Ciasto powinno przylegać równomiernie, tworząc cienką, ale stabilną warstwę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
