Zagęszczanie i wykończenie
Krok 6: Dodawanie cukru
Przelej przefiltrowany płyn z powrotem do rondla i ponownie doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i stopniowo dodaj cukier, cały czas mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Gotuj na małym ogniu, aż syrop zacznie lekko gęstnieć.
Konsystencja powinna przypominać rzadki miód – pamiętaj, że po ostudzeniu syrop jeszcze nieco zgęstnieje.
Krok 7: Studzenie i przechowywanie
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw miód z mniszka do całkowitego ostygnięcia. Następnie przelej go do czystego słoika, najlepiej typu twist lub słoika mason.
Przechowuj w lodówce. Dzięki zawartości cukru syrop może być używany przez dłuższy czas.
Jak wykorzystać miód z mniszka?
Ten domowy przysmak ma wiele zastosowań. Doskonale sprawdzi się jako:
- dodatek do herbaty zamiast cukru,
- polewa do naleśników, pancakes i gofrów,
- słodzik do jogurtu lub owsianki,
- składnik domowych deserów i wypieków.
Podsumowanie
Miód z dzikiego mniszka to prosty, naturalny sposób na zatrzymanie wiosny w słoiku. Jego delikatny smak, złoty kolor i wszechstronne zastosowanie sprawiają, że warto poświęcić chwilę na jego przygotowanie.
Jeśli masz dostęp do czystej łąki i odrobinę czasu, ten przepis może stać się Twoim ulubionym sezonowym rytuałem. To nie tylko słodki dodatek do potraw, ale także radość z tworzenia czegoś wyjątkowego własnymi rękami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
