Jajka po hiszpańsku: proste i wyrafinowane tradycyjne danie
Jajka po hiszpańsku to aromatyczne i sycące danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, która słynie z prostoty, świeżych składników i intensywnych smaków. Połączenie jajek z duszonymi pomidorami, kolorową papryką, czosnkiem i wędzoną papryką tworzy potrawę, która jednocześnie rozgrzewa, syci i zachwyca głębią smaku.
To idealna propozycja na szybki lunch, lekką kolację lub efektowny brunch. Jajka po hiszpańsku nie wymagają długiego przygotowania ani skomplikowanych technik kulinarnych, a mimo to prezentują się elegancko i smakują jak danie z dobrej restauracji. Najlepiej podawać je z kromką chrupiącego chleba, który doskonale nadaje się do maczania w aromatycznym sosie.
Dlaczego warto wybrać jajka po hiszpańsku?
- Smak – połączenie pomidorów, papryki i wędzonej papryki daje intensywny, lekko dymny aromat.
- Prostota – przepis opiera się na łatwo dostępnych, codziennych składnikach.
- Wszechstronność – sprawdzi się zarówno jako szybki posiłek, jak i bardziej wykwintne danie.
- Równowaga – jajka dostarczają białka, a warzywa witamin i błonnika.
Składniki (1 porcja)
- 3 jajka
- 1/3 żółtej papryki
- 1/3 czerwonej papryki
- 1 mała cebula
- 80 g posiekanych pomidorów
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Suszone oregano
Kroki przygotowania
1. Przygotowanie warzyw
Cebulę, paprykę oraz czosnek drobno posiekaj. Równe i niewielkie kawałki sprawią, że warzywa będą się równomiernie smażyć i oddadzą do sosu pełnię swojego smaku.
2. Zrumienienie podstawy
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i lekko szklista. Ten etap buduje bazę aromatyczną całego dania.
3. Dodanie papryki
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut, regularnie mieszając. Papryka powinna zmięknąć, ale zachować swój kolor i delikatną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
