Sos:
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 ½ łyżki sosu sojowego/tamari
- 1 posiekana tajska papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka mirinu
- 1 łyżka soli i pieprzu
- ½ filiżanki wody
Instrukcje:
Farsz: Rozgrzej patelnię z 1 łyżeczką oleju, podsmaż imbir, aż zacznie pachnieć, dodaj grzyby i smaż przez 1-2 minuty. Następnie dodaj łodygi jarmużu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 sekund. Zdejmij z ognia.
Przełóż mieszankę do miski, dodaj marchewkę, ugotowany ryż i dobrze wymieszaj z przyprawami. Przeprowadź test smaku, by dostosować przyprawy.
Blanszowanie kapusty: Doprowadź garnek wody do wrzenia, blanszuj liście kapusty przez około 45 sekund. Wyjmij je i szybko zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.
Połóż jeden liść kapusty na czystej powierzchni. Dodaj dużą łyżkę farszu na środek, złóż boki liścia do środka i zawiń, aby zamknąć.
Powtórz z pozostałymi składnikami.
Smażenie: Na rozgrzanej patelni non-stick z 1 łyżeczką oleju umieść taką liczbę zawijasów kapuścianych, ile zmieści się w jednej warstwie. Smaż, aż obie strony ładnie się zarumienią, obracając w połowie czasu smażenia.
Sos: Dodaj składniki sosu do patelni, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
Polej zawijasy kapuściane sosem, udekoruj sezamem i posiekaną kolendrą.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
