Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C (termoobieg). Wyjmij golonki z marynaty i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Wlej białe wino oraz bulion mięsny, po czym przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 2 godziny. Co jakiś czas polewaj mięso sosem z dna naczynia, aby zachowało soczystość. Po około 1,5 godziny zdejmij folię, aby skórka mogła się ładnie zarumienić i stać się lekko chrupiąca. Piecz jeszcze około 30 minut, aż mięso będzie bardzo miękkie, a wierzch apetycznie złocisty.
Odpoczynek i podanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw golonki na około 10 minut, aby soki równomiernie rozprowadziły się w mięsie. Podawaj na gorąco, polewając sosem z pieczenia, który doskonale podkreśla smak potrawy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
