Formowanie gnocchi
Gdy masa jest już zimna i zwarta, za pomocą foremki lub szklanki o średnicy około 4 cm wycinaj okrągłe krążki. Resztki zbierz, delikatnie połącz i wycinaj kolejne gnocchi, aż zużyjesz całą masę.
Układanie i zapiekanie
Przygotuj naczynie żaroodporne, dokładnie smarując je masłem. Ułóż krążki lekko na siebie zachodzące, tworząc charakterystyczny wachlarz. Polej całość roztopionym masłem i obficie posyp startym parmezanem.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw naczynie do piekarnika i zapiekaj przez 20–25 minut, aż powierzchnia stanie się złocista, lekko chrupiąca i apetycznie zrumieniona.
Podawanie
Gnocchi z kaszy manny podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, gorące i aromatyczne. Ich kremowe wnętrze i zapieczona skórka najlepiej smakują na świeżo.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
