Instrukcja przygotowania krok po kroku
Przygotowanie podstawy ghirlandy
Rozłóż pierwszy arkusz ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Staraj się, aby ciasto leżało równo i nie było pomarszczone. Następnie rozsmaruj na jego powierzchni równą warstwę serka kremowego, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Dzięki temu łatwiej będzie później skleić warstwy ciasta.
Dodanie łososia
Plastry wędzonego łososia ułóż promieniście na warstwie serka, tak aby równomiernie pokrywały całą powierzchnię. Taki układ nie tylko wpływa na smak, ale również sprawia, że po upieczeniu każdy kawałek ghirlandy będzie wyglądał estetycznie.
Formowanie kształtu ghirlandy
Przykryj całość drugim arkuszem ciasta francuskiego i delikatnie dociśnij brzegi, aby warstwy dobrze się skleiły. Na środku połóż okrągłą miseczkę o średnicy około 10 cm i ostrym nożem wytnij otwór, tworząc charakterystyczny środek ghirlandy.
Następnie natnij zewnętrzny okrąg ciasta na równe trójkąty, tworząc coś na kształt promieni. Każdy trójkąt delikatnie skręć lub zawiń na zewnątrz, formując dekoracyjne „płatki”.
Smarowanie i dekorowanie
Całą powierzchnię ghirlandy posmaruj roztrzepanym żółtkiem, co zapewni piękny, złocisty kolor po upieczeniu. Udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych, plasterkami oliwek oraz posyp oregano. Te dodatki nadadzą potrawie koloru i aromatu.
Pieczenie
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez około 25–30 minut, aż ciasto stanie się złociste, wyraźnie wyrośnięte i chrupiące. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
