Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie pulpecików
W dużej misce umieść mielone mięso, bułkę tartą, parmezan, jajko, czosnek, natkę pietruszki oraz suszone zioła. Dopraw całość solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj składniki, starając się nie wyrabiać masy zbyt długo, aby pulpeciki pozostały delikatne i soczyste.
Z przygotowanej masy formuj niewielkie kulki o zbliżonej wielkości. Dzięki temu będą równomiernie się smażyć i estetycznie prezentować na frytkach.
2. Smażenie pulpecików
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż pulpeciki na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż będą równomiernie rumiane z każdej strony i dobrze wysmażone w środku. Po usmażeniu odłóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Przygotowanie frytek
W międzyczasie przygotuj frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub według własnej metody, jeśli robisz je samodzielnie. Ważne, aby były dobrze wypieczone i chrupiące, ponieważ stanowią bazę całego dania.
4. Składanie dania
Gotowe frytki rozłóż równomiernie na dużej blasze do pieczenia lub w żaroodpornym naczyniu. Polej je sosem marinara, rozłóż na wierzchu pulpeciki, a następnie obficie posyp mozzarellą i parmezanem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
