Odsączanie i podanie
Usmażone frittelle przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj je na ciepło, kiedy są najbardziej aromatyczne i chrupiące.
Świetnie komponują się z sosem jogurtowym na bazie jogurtu greckiego lub z domowym majonezem, który podkreśla ich smak.
Sposób podania i przechowywanie
Podawanie: frittelle z kurczaka i cukinii sprawdzą się jako przystawka, danie typu finger food lub lekki posiłek. Dzięki neutralnemu smakowi można je łączyć z różnymi sosami i dodatkami.
Przechowywanie: pozostałe frittelle można przechowywać w lodówce przez 2 dni. Po podgrzaniu na suchej patelni lub w piekarniku zachowają chrupkość.
Warianty
- Wersja z przyprawami – dodaj szczyptę wędzonej papryki lub kurkumy, aby wzbogacić aromat.
- Wersja wegetariańska – zastąp kurczaka ugotowaną ciecierzycą lub rozkruszonym tofu.
- Więcej warzyw – do masy możesz dodać startą marchew, posiekany szpinak lub podsmażone pieczarki.
FAQ
Czy można użyć innej mąki?
Tak, możliwe jest użycie mąki kokosowej, ryżowej lub bezglutenowej, jednak mąka migdałowa najlepiej pasuje do wersji niskowęglowodanowej.
Czy frittelle można przygotować wcześniej?
Tak, masę można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce przez 1–2 godziny. Gotowe frittelle również dobrze znoszą przechowywanie.
Czy można je piec zamiast smażyć?
Tak, dla lżejszej wersji frittelle można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, obracając je w połowie czasu.
Informacje końcowe
Czas przygotowania: 15 minut | Czas smażenia: 10 minut | Łączny czas: 25 minut
Kaloryczność: około 180 kcal na porcję | Liczba porcji: 4
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
