Masz ochotę na danie, które jest jednocześnie pożywne, zdrowe i niezwykle proste w przygotowaniu? Frittata z cukinii i ziemniaków to doskonały wybór na każdą porę dnia. Łączy w sobie kremową konsystencję ziemniaków, świeżość cukinii oraz ciągnący się ser, tworząc potrawę, która syci i daje prawdziwy komfort kulinarny. Świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, szybki obiad, jak i lekką kolację.
Ogromną zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność. Możesz przygotować wersję z dodatkiem szynki lub tuńczyka, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby pominąć mięso i postawić na wariant wegetariański. Frittata doskonale smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdza się na zimno, co czyni ją idealną propozycją na lunch do pracy czy piknik.
Składniki
- 3 świeże cukinie (około 600 g)
- 3 duże ziemniaki (około 600 g)
- 2 jajka
- 100 g szynki gotowanej lub tuńczyka (opcjonalnie, do wersji niewegetariańskiej)
- 150 g mozzarelli, dobrze odsączonej
- 50 g tartego parmezanu
- 20 g bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
