2. Chłodzenie ciasta
Gotowe ciasto uformuj w kulę, zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 20 minut. Ten etap jest bardzo ważny – schłodzenie sprawia, że ciasto lekko twardnieje, dzięki czemu łatwiej będzie formować bułeczki, a ich struktura po upieczeniu będzie idealna.
3. Formowanie bułeczek
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra–dół). Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i odrywaj niewielkie porcje. Formuj z nich małe bułeczki lub kulki – ich wielkość możesz dopasować do własnych preferencji.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy, ponieważ podczas pieczenia lekko urosną.
4. Pieczenie
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz bułeczki przez około 20 minut, aż staną się złociste i lekko rumiane. Nie należy ich zbyt długo piec, aby nie straciły swojej delikatności.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
