Przygotowanie farszu serowego
W dużej misce umieść serek kremowy, pokruszoną fetę, starty ser żółty oraz mozzarellę. Dodaj drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
Farsz powinien być dobrze połączony, aby równomiernie rozprowadzał się w cieście i tworzył aksamitne wnętrze po upieczeniu.
Przygotowanie i formowanie ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Ciasto francuskie rozłóż na lekko oprószonej mąką powierzchni. Jeśli używasz ciasta mrożonego, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożone.
Pokrój ciasto na równe prostokąty lub kwadraty – na tyle duże, aby pomieściły porcję farszu. Na środek każdego kawałka nałóż porcję masy serowej.
Złóż ciasto, tworząc kieszonki lub większe pierożki, i dokładnie zlep brzegi, dociskając je widelcem. Następnie posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, co zapewni piękny, złocisty kolor po upieczeniu.
Pieczenie
Ułóż nadziane kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż ciasto będzie wyraźnie wyrośnięte, rumiane i chrupiące.
Podczas pieczenia sery w środku rozpuszczą się, tworząc bogate, kremowe nadzienie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
