Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie bazy
Na początku przygotuj formę do zapiekania. Można ją lekko natłuścić, aby flan łatwo się wyjmował po upieczeniu. Następnie ułóż pierwszą warstwę chleba, dopasowując kromki do kształtu naczynia. Chleb stanowi podstawę, która wchłonie masę jajeczną i nada potrawie odpowiednią strukturę.
Warstwowanie sera i szynki
Na kromkach chleba ułóż plasterki sera, a następnie szynkę. Składniki można lekko zachodzić na siebie, aby każda porcja miała równą ilość nadzienia. Następnie przykryj je kolejną warstwą chleba i ponownie ułóż ser oraz szynkę, tworząc kilka warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Przygotowanie masy jajecznej
W misce roztrzep jajka z mlekiem oraz szczyptą soli. Mieszanka powinna być jednolita i lekko spieniona. To ona sprawi, że flan po upieczeniu będzie zwarty, ale jednocześnie miękki i delikatny.
Łączenie składników
Powoli wylej masę jajeczną na ułożone warstwy chleba, sera i szynki. Warto robić to stopniowo, aby płyn równomiernie wsiąknął w całość. Na koniec posyp wierzch dodatkową ilością sera, który podczas pieczenia stworzy złotą, apetyczną skórkę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
