Składniki potrzebne do przygotowania dania
Przepis jest elastyczny i pozwala dopasować składniki do tego, co akurat masz pod ręką:
- Fasolka szparagowa – może być świeża, mrożona, a w razie potrzeby nawet z puszki.
- Bulion drobiowy – najlepiej o obniżonej zawartości soli; alternatywnie można użyć bulionu warzywnego.
- Cebula – najczęściej stosowana jest łagodna, żółta cebula.
- Czosnek – świeży czosnek zapewnia najlepszy aromat.
- Ziemniaki – najczęściej używa się ziemniaków typu russet, ale czerwone również świetnie się sprawdzą.
- Boczek – najlepiej wędzony, który nadaje potrawie charakterystycznego smaku.
- Sos Worcestershire – niewielki dodatek, który znacząco podbija smak całości.
- Płatki chili – opcjonalne, ale polecane dla osób lubiących lekką pikantność.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Na patelni lub bezpośrednio w wolnowarze (jeśli posiada funkcję smażenia) podsmaż posiekany boczek, aż stanie się złocisty i chrupiący. Następnie wyjmij go łyżką cedzakową i odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 2: Na pozostałym tłuszczu z boczku zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Gdy stanie się miękka i aromatyczna, dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, aby się nie przypalił.
Krok 3: Przełóż cebulę i czosnek do misy wolnowaru. Dodaj fasolkę szparagową, pokrojone w kostkę ziemniaki, wcześniej podsmażony boczek oraz bulion.
Krok 4: Dopraw całość sosem Worcestershire oraz – jeśli lubisz – płatkami chili. Delikatnie wymieszaj składniki.
Krok 5: Gotuj na niskiej mocy przez kilka godzin, aż fasolka i ziemniaki będą miękkie, a smaki dobrze się połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
