Formowanie strudla
Rozłóż ciasto strudelowe na czystej ściereczce lub blacie, delikatnie je rozciągając, aż stanie się cienkie i niemal przezroczyste. Następnie posmaruj je roztopionym masłem, zwracając uwagę, aby pokryć całą powierzchnię cienką warstwą.
Jeśli brzegi ciasta są grubsze, możesz je delikatnie usunąć, aby strudel był równomierny po zwinięciu. Na posmarowane cieście równomiernie rozsyp podsmażoną bułkę tartą, zostawiając niewielki margines przy brzegach.
Na warstwie kruszonki rozłóż przygotowane wiśnie, a następnie posyp je cukrem. Ilość cukru można delikatnie dostosować do stopnia kwasowości owoców oraz własnych preferencji smakowych.
Za pomocą ściereczki ciasno zwiń strudel, dbając o to, aby nadzienie pozostało wewnątrz, a ciasto nie pękło. Dobrze zwinięty strudel powinien być zwarty i równomierny na całej długości.
Pieczenie
Przenieś strudel na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch dokładnie posmaruj pozostałym roztopionym masłem, co zapewni złocistą, chrupiącą skórkę po upieczeniu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z funkcją termoobiegu przez około 35 minut. W trakcie pieczenia strudel powinien równomiernie się rumienić i wydzielać intensywny, owocowo-maślany aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
