Patelnia z kalafiorem i pieczarkami z czosnkiem to szybkie, aromatyczne i uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, kolacja, jak i dodatek do innych potraw. Proste składniki, krótki czas przygotowania i wyrazisty smak sprawiają, że to przepis idealny na zabiegane dni.
Połączenie delikatnego kalafiora, soczystych pieczarek i aromatycznego czosnku, podkreślone świeżym tymiankiem i cytryną, daje danie lekkie, ale jednocześnie sycące. Możesz podać je jako samodzielny posiłek wegetariański lub jako dodatek do mięsa, ryb czy kasz.
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 500 g pieczarek (najlepiej brązowych)
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- świeży tymianek
Przygotowanie
1. Przygotuj kalafior
Kalafior dokładnie umyj i podziel na różyczki średniej wielkości. Gotuj je przez około 5 minut w osolonej wodzie lub na parze, tak aby były lekko miękkie, ale wciąż jędrne. Odcedź i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Ten krok sprawi, że kalafior szybciej się zrumieni i zachowa przyjemną strukturę.
2. Przygotuj pieczarki i czosnek
Pieczarki oczyść delikatnie wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Pozostaw je w całości, jeśli są małe, lub przekrój na połówki – dzięki temu zachowają soczystość i ładny kształt podczas smażenia. Czosnek drobno posiekaj, aby mógł szybko oddać swój aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
