Przygotowanie ciasta
Proces przygotowania tego chlebka jest prosty i intuicyjny, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet osoba bez dużego doświadczenia w pieczeniu. Ważne jest jednak, aby zachować odpowiednią kolejność działań i poświęcić chwilę na dokładne wymieszanie składników.
Na początku warto przygotować dwie miski. W jednej z nich należy połączyć wszystkie składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. Dokładne wymieszanie tych elementów pozwala równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia w cieście, co ma bezpośredni wpływ na jego strukturę po upieczeniu.
W drugiej misce należy umieścić składniki mokre: letnie mleko, jajko oraz roztopione, lekko przestudzone masło. Jeśli zdecydujesz się na użycie ekstraktu waniliowego lub cynamonu, to właśnie w tym momencie warto je dodać. Całość należy delikatnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie stopniowo łączy się zawartość obu misek. Najlepiej robić to powoli, mieszając łyżką lub szpatułką, aby nie napowietrzyć ciasta zbyt intensywnie. Gotowe ciasto powinno być gładkie, lekko gęste i pozbawione grudek, ale nie należy mieszać go zbyt długo.
Pieczenie
Przygotowane ciasto należy przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub delikatnie natłuszczonej. Dzięki temu chlebek nie będzie przywierał i łatwo da się go wyjąć po upieczeniu. Warto też wyrównać wierzch ciasta, aby wypiek rósł równomiernie.
Pieczenie odbywa się w nagrzanym piekarniku, aż do momentu, gdy chlebek stanie się złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. W trakcie pieczenia kuchnia wypełni się przyjemnym, domowym aromatem, który dodatkowo zaostrzy apetyt i sprawi, że trudno będzie doczekać końca.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
