Krok 6: Formowanie chlebka
Wyrośnięte ciasto delikatnie odgazuj, a następnie rozwałkuj na okrąg o średnicy około 20 cm i grubości 1,5 cm.
Krok 7: Nacinanie
Ostrym nożem lub radełkiem wykonaj głębokie nacięcia w kratkę, tworząc kwadraty o boku około 5 cm. Nacinaj prawie do samego dołu, pozostawiając spód nienaruszony.
Krok 8: Nakładanie masła
Obficie rozprowadź masło czosnkowe w nacięciach oraz na wierzchu ciasta. Pomóż sobie palcami lub małą łyżeczką, aby masło dotarło w każdą szczelinę.
Krok 9: Ser i papryczki
Wypełnij nacięcia tartą mozzarellą. Resztę sera rozsyp po wierzchu. Dodaj drobno posiekane papryczki chili, równomiernie rozkładając je w szczelinach.
Krok 10: Ostateczne formowanie
Delikatnie rozchyl niektóre nacięcia, aby zrobić miejsce dla sera. Dzięki temu chlebek po upieczeniu będzie efektownie „odrywany”.
Krok 11: Pieczenie
Piecz chlebek przez 15–20 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a ser całkowicie się roztopi i zacznie delikatnie bulgotać.
Krok 12: Studzenie i podanie
Wyjmij chlebek z piekarnika i odczekaj 2–3 minuty. Posyp świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj na ciepło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
