Domowe smażone kąski serowe to jedna z tych przekąsek, które znikają z talerza szybciej, niż zdążysz je podać. Chrupiąca, złocista panierka i miękki, ciągnący się ser w środku sprawiają, że są idealnym wyborem na spotkania z rodziną, wieczór filmowy czy jako dodatek do imprezowego menu.
Choć często kojarzą się z daniami restauracyjnymi lub barowymi, ich przygotowanie w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości i odpowiednia technika panierowania, aby uzyskać efekt, który zachwyci domowników i gości.
Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na smażone kąski z mozzarelli, wraz z praktycznymi wskazówkami, które pomogą zachować idealną konsystencję – chrupiącą na zewnątrz i kremową w środku.
Składniki
- ok. 225 g sera mozzarella, pokrojonego w kostki wielkości kęsa
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 duże jajka, roztrzepane
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 1/4 szklanki tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- sos marinara lub sos ranch do podania
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
