Gotowanie i podanie
5. Gotowanie ravioli
Ravioli wrzucaj partiami do dużej ilości osolonej, gotującej się wody. Gotuj przez 3–4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj delikatnie łyżką cedzakową, aby ich nie uszkodzić.
6. Serwowanie i dekoracja
Ułóż ravioli na talerzach, polej gorącym sosem grzybowo-śmietanowym. Marchewkę pokrój w bardzo cienkie wstążki lub plasterki i użyj jej jako kolorowej dekoracji. Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki i warianty
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak grzybów, można dodać do farszu wcześniej namoczone i drobno posiekane suszone grzyby. Część przygotowań, takich jak ciasto czy farsz, można wykonać dzień wcześniej i przechować w lodówce.
Ravioli można także modyfikować, używając innych gatunków grzybów, a w wersji roślinnej zastąpić sery tofu lub kremem z nerkowców. Danie doskonale komponuje się z lekką sałatą lub kromką chrupiącego pieczywa.
To przepis, który pozwala celebrować gotowanie – od pierwszego zagniatania ciasta aż po eleganckie podanie na talerzu. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
