3. Panierowanie nuggetsów
Każdy kawałek kurczaka obtaczaj kolejno w mące (strząsając nadmiar), następnie zanurzaj w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej. Lekko dociśnij panierkę palcami, aby dobrze się trzymała podczas smażenia.
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą strukturę, możesz powtórzyć panierowanie w jajku i bułce tartej jeszcze raz.
4. Rozgrzej olej
Na patelni lub w głębokim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Tłuszczu powinno być na tyle dużo, aby nuggetsy swobodnie się smażyły i równomiernie rumieniły.
Aby sprawdzić temperaturę oleju, wrzuć do niego odrobinę bułki tartej – jeśli zacznie skwierczeć i szybko się rumienić, olej jest gotowy.
5. Smażenie
Ostrożnie wkładaj nuggetsy do gorącego oleju. Smaż je przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż staną się złocistobrązowe i wyraźnie chrupiące. Unikaj przepełniania patelni – lepiej smażyć je partiami.
6. Odsączanie
Usmażone nuggetsy wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Dzięki temu będą lżejsze i jeszcze smaczniejsze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
