Ciasto zebra z jeżynami – klasyka w owocowym wydaniu
Ciasto zebra to jeden z tych wypieków, które od lat cieszą się niesłabnącą popularnością. Zachwyca nie tylko smakiem, ale przede wszystkim charakterystycznym, pasiastym wzorem, który zawsze robi wrażenie po przekrojeniu. Dzięki swojej miękkiej, wilgotnej strukturze doskonale sprawdza się jako deser na co dzień, ale także jako efektowne ciasto na spotkania rodzinne czy wizyty gości.
W połączeniu z jeżynami klasyczne ciasto zebra zyskuje nowy, owocowy charakter. Delikatna kwaskowatość owoców przełamuje słodycz ciasta, nadając mu świeżości i lekkości. Co ważne, przepis jest prosty i szybki, dlatego poradzą sobie z nim również osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z domowym pieczeniem.
Składniki na 6–8 porcji
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 100 g masła, roztopionego
- 3 jajka
- 100 ml mleka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki kakao w proszku
- 150 g jeżyn świeżych lub mrożonych
Składniki są łatwo dostępne i nie wymagają specjalnych przygotowań. Jeżyny mogą być zarówno świeże, jak i mrożone – w obu przypadkach doskonale sprawdzą się w cieście, dodając mu aromatu i soczystości.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie podstawowej masy
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Ten etap jest istotny, ponieważ wpływa na lekkość gotowego ciasta.
Następnie dodaj roztopione i lekko przestudzone masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Do mokrych składników stopniowo wsypuj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez grudek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
