Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (350°F). Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia, aby ciasteczka nie przywierały podczas pieczenia.
- W dużej misce połącz miękkie masło z cukrem. Ucieraj lub mieszaj do momentu uzyskania jasnej, kremowej konsystencji. Ten etap jest ważny, ponieważ wpływa na delikatność ciasteczek.
- Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Wsyp zmielone pistacje, mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Masa powinna być miękka, ale nie klejąca.
- Z ciasta formuj niewielkie kulki i układaj je na przygotowanej blasze, zachowując odstępy między ciasteczkami.
- Każdą kulkę delikatnie spłaszcz grzbietem łyżki, nadając ciasteczkom charakterystyczny kształt.
- Piecz przez 12–15 minut, aż brzegi ciasteczek delikatnie się zarumienią. Środek powinien pozostać miękki, co zapewni idealną teksturę.
- Po wyjęciu z piekarnika przełóż ciasteczka na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
