::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Domowa przyprawa do zupy to doskonała alternatywa dla gotowych kostek rosołowych i mieszanek przypraw dostępnych w sklepach. Jest w pełni naturalna, pozbawiona konserwantów, wzmacniaczy smaku i sztucznych dodatków, a jednocześnie niezwykle aromatyczna i uniwersalna w zastosowaniu. Przygotowując ją samodzielnie, masz pełną kontrolę nad składem i jakością użytych produktów.
Tego typu przyprawa sprawdzi się nie tylko do zup, ale również do sosów, gulaszy, dań jednogarnkowych, mięs, ryb czy potraw warzywnych. Dzięki wysokiej zawartości soli może być długo przechowywana, a jej smak z czasem staje się jeszcze bardziej intensywny i harmonijny.
Składniki
- 500 g marchwi
- 200 g pietruszki (korzeń)
- 200 g selera
- 100 g pora
- 100 g cebuli
- 100 g czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku
- 250 g soli (najlepiej gruboziarnistej)
Proporcje warzyw można delikatnie modyfikować według własnych upodobań smakowych, jednak ilość soli jest kluczowa dla trwałości i bezpieczeństwa przechowywania.
Przygotowanie krok po kroku
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Marchew, pietruszkę, seler, cebulę i czosnek obierz, a pora oczyść z zewnętrznych warstw.
- Warzywa pokrój na mniejsze kawałki, aby ułatwić ich dalsze rozdrabnianie.
- Zmiel całość w maszynce do mięsa lub rozdrobnij w blenderze na drobną, jednolitą masę. Warto robić to partiami, aby masa była równomiernie zmiksowana.
- Dodaj sól i bardzo dokładnie wymieszaj, tak aby sól równomiernie rozprowadziła się w całej masie warzywnej.
- Na końcu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki oraz koperek i ponownie wymieszaj.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
