Przygotowanie pieczonych warzyw
Pieczone warzywa nadają desce głębi smaku i lekkiej słodyczy, która doskonale kontrastuje z kremową burratą.
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C.
- W misce wymieszaj cukinię, paprykę i bakłażana z oliwą z oliwek, oregano, solą i pieprzem.
- Rozłóż warzywa równą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 18–20 minut, aż staną się miękkie, lekko skarmelizowane i złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Warto pilnować, aby warzywa nie były ułożone zbyt ciasno – dzięki temu ładnie się zrumienią, a nie uduszą.
Składanie deski z burratą
Ten etap to czysta przyjemność i pole do kulinarnej kreatywności.
- Na środku dużej deski lub półmiska ułóż kule burraty.
- Wokół sera rozmieść pieczone warzywa, pomidorki, ogórki, cebulę, oliwki, suszone pomidory i karczochy.
- Staraj się układać składniki naprzemiennie, tworząc kolorową i apetyczną kompozycję.
Nie musisz zachowywać idealnej symetrii – naturalny, swobodny układ sprawia, że danie wygląda jeszcze bardziej zachęcająco.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
