Przygotowanie polewy czekoladowej (ganache)
W niewielkim rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż będzie bardzo gorąca, ale nie doprowadzaj jej do intensywnego wrzenia. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Odczekaj chwilę, a następnie mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka, błyszcząca polewa.
Gotową ganache równomiernie rozprowadź na wierzchu deseru, tworząc elegancką, czekoladową warstwę.
Dekorowanie i chłodzenie
Wierzch deseru obficie posyp wiórkami kokosowymi. Dla dodatkowego efektu wizualnego możesz użyć także czekoladowych wiórków lub delikatnie podprażonego kokosa.
Wstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Dłuższe chłodzenie pozwoli warstwom dobrze się połączyć, a deser będzie łatwiejszy do krojenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
