Sposób przygotowania
Przygotowanie spodu
Do dużej miski wsyp pokruszone herbatniki graham, cukier oraz roztopione masło. Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie okruszki będą równomiernie wilgotne i zaczną się lekko sklejać. Tak przygotowaną masę wyłóż na dno prostokątnej formy lub naczynia żaroodpornego.
Dno należy mocno docisnąć, najlepiej przy pomocy łyżki lub dna szklanki, aby spód był zwarty i stabilny. Następnie wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. Chłodzenie pomoże spoić masło i nadać spodowi odpowiednią strukturę.
Przygotowanie warstwy serowej
W osobnej misce umieść miękki serek kremowy i ucieraj go z cukrem pudrem do momentu uzyskania gładkiej, puszystej masy bez grudek. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie dokładnie wymieszaj, aby aromat równomiernie się rozprowadził.
W kolejnym kroku delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę lub gotową bitą śmietanę. Rób to ostrożnie, najlepiej przy pomocy szpatułki, aby masa pozostała lekka i napowietrzona. Dzięki temu warstwa serowa będzie kremowa i delikatna.
Gotową masę równomiernie rozprowadź na schłodzonym spodzie, wyrównując powierzchnię.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
