Jak przygotować sagu na winie krok po kroku
Przygotowanie sagu
Na początku wsyp ziarna sagu do miski lub głębokiego talerza i zalej je wodą. Pozostaw je do namoczenia na około 15 minut. Ten etap pozwala ziarnom wstępnie zmięknąć i skraca późniejszy czas gotowania. Po upływie tego czasu dokładnie odcedź sagu z wody.
Gotowanie bazy winnej
Do dużego garnka wlej wino oraz wodę. Dodaj goździki i laskę cynamonu, a następnie postaw garnek na średnim ogniu. Doprowadź całość do wrzenia, aby przyprawy zaczęły oddawać swój aromat płynowi.
Dodanie sagu i gotowanie
Gdy płyn zacznie się gotować, wsyp odcedzone sagu do garnka. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, regularnie mieszając. W trakcie gotowania ziarna sagu stopniowo staną się przezroczyste – to znak, że są odpowiednio ugotowane.
Dosładzanie i studzenie
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw deser do wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Gdy sagu ostygnie, przełóż je do lodówki i schładzaj przez kilka godzin. Podawane na zimno smakuje najlepiej i ma idealnie gęstą, przyjemną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
