Przygotowanie czekoladowego masła z nerkowców
Rozdrabnianie orzechów
Ten etap jest kluczowy dla uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
- Wsyp ostudzone orzechy nerkowca do czystej, suchej misy Thermomixa.
- Miksuj przez 30 sekund na prędkości 6.
- Zeskrob masę ze ścianek misy za pomocą szpatułki.
- Kontynuuj miksowanie w 30-sekundowych odstępach na prędkości 6–7, aż orzechy zamienią się w gęstą, jednolitą pastę.
Cały proces może trwać łącznie od 1 minuty 30 sekund do około 2 minut. W razie potrzeby zatrzymuj urządzenie, aby zebrać masę ze ścianek.
Dodanie pozostałych składników
- Do pasty z orzechów dodaj kakao w proszku, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz sól morską.
- Miksuj przez 30 sekund na prędkości 5.
- Zeskrob resztki ze ścianek misy.
- Miksuj ponownie przez 30 sekund na prędkości 6, aż składniki dokładnie się połączą.
Dodanie oleju kokosowego
Olej kokosowy nadaje masłu aksamitności i ułatwia uzyskanie odpowiedniej konsystencji.
- Dodaj 1 łyżkę roztopionego oleju kokosowego.
- Miksuj przez 30 sekund na prędkości 6.
- Jeśli masło jest zbyt gęste, dodaj niewielką ilość oleju i miksuj dalej, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Dostosowanie smaku (opcjonalnie)
Na tym etapie możesz dopasować masło do własnych preferencji.
- Dodaj więcej kakao, jeśli chcesz intensywniejszego czekoladowego smaku.
- Dodaj odrobinę cukru pudru, jeśli wolisz słodszy krem.
Po każdej zmianie miksuj przez około 20 sekund na prędkości 5.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
