Łączenie składników
Do ubitej masy jajecznej powoli wlej przestudzoną, roztopioną czekoladę z masłem. Delikatnie mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły, zachowując lekkość masy.
Przesiej mąkę razem ze szczyptą soli, a następnie dodaj ją do masy czekoladowej. Za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj całość, wykonując ruchy od dołu do góry, aż składniki się połączą.
Pieczenie
Gotowe ciasto rozlej do przygotowanych foremek, wypełniając je do około 3/4 wysokości. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10–12 minut.
Fondanty są gotowe, gdy ich brzegi są wyraźnie ścięte, a środek pozostaje miękki i lekko drżący. To właśnie ten moment decyduje o płynnym wnętrzu deseru.
Wyjmowanie i podanie
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw fondanty w foremkach na około 1 minutę. Następnie delikatnie przejedź cienkim nożem po krawędzi, aby oddzielić deser od ścianki, i ostrożnie odwróć foremkę na talerz.
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło, gdy czekoladowe wnętrze jest jeszcze płynne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
