Wprowadzenie
Czekoladowa tarta fondant, znana również jako Fudgy Brownie Pie, to deser, który idealnie łączy w sobie cechy intensywnie czekoladowego brownie oraz klasycznej, domowej tarty. Jest wilgotna, gęsta, lekko ciągnąca w środku i niezwykle bogata w smaku. To propozycja stworzona z myślą o prawdziwych miłośnikach czekolady, którzy nie chcą wybierać między ciastem a brownie – tutaj mają wszystko w jednym wypieku.
Ten deser doskonale sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i jako słodka przyjemność bez szczególnego powodu. Dzięki prostej liście składników i nieskomplikowanemu przygotowaniu, tarta fondant może być upieczona nawet przez osoby, które nie mają dużego doświadczenia w cukiernictwie. Efekt końcowy zawsze robi wrażenie – zarówno wizualnie, jak i smakowo.
Składniki
Aby przygotować tę intensywnie czekoladową tartę brownie, potrzebujesz następujących składników:
- 1 szklanka mąki pszennej uniwersalnej
- 1/2 szklanki gorzkiego kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki masła niesolonego, roztopionego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki kropli gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Składniki są łatwo dostępne i tworzą bazę, która gwarantuje głęboki, czekoladowy smak oraz charakterystyczną, wilgotną konsystencję ciasta.
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Przygotuj formę do tarty o średnicy około 23 cm, delikatnie smarując ją tłuszczem, aby ciasto nie przywierało.
- W średniej misce połącz mąkę, kakao oraz sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby równomiernie się rozprowadziły.
- W dużej misce wymieszaj cukier, roztopione masło, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Unikaj zbyt długiego mieszania, aby ciasto nie straciło swojej fondantowej struktury.
- Dodaj krople czekolady oraz – jeśli używasz – posiekane orzechy. Delikatnie wmieszaj je w masę, dbając o równomierne rozmieszczenie.
- Przełóż gotowe ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30–35 minut. Brzegi powinny być wypieczone, natomiast środek lekko miękki i delikatnie sprężysty.
- Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce przed krojeniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
