Wprowadzenie
Cytrynowy sos jogurtowy to prosty, a jednocześnie niezwykle wszechstronny dodatek, który potrafi odmienić smak wielu potraw. Jego lekka, kremowa konsystencja i świeża, cytrusowa nuta sprawiają, że doskonale pasuje zarówno do dań na ciepło, jak i na zimno. To idealny wybór dla osób, które cenią naturalne składniki, szybkie przygotowanie oraz zbalansowany smak bez nadmiaru tłuszczu.
Sos ten świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami, pieczonym mięsem, rybami, falafelem, sałatkami czy jako dip do świeżych warzyw. Można go przygotować w kilka minut, a dzięki prostemu składowi łatwo dopasować do własnych preferencji.
Dlaczego warto przygotować sos jogurtowo-cytrynowy?
- Świeżość – sok z cytryny nadaje lekkości i przyjemnej kwasowości.
- Kremowość – jogurt zapewnia aksamitną konsystencję bez ciężkości.
- Szybkość – gotowy w kilka minut, bez gotowania.
- Uniwersalność – pasuje do wielu kuchni i rodzajów dań.
Składniki
- 4 łyżki jogurtu naturalnego – najlepiej pełnotłustego dla kremowej tekstury; jogurt grecki sprawdzi się, jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos.
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny – ilość można regulować w zależności od preferowanej kwasowości.
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin – dobrej jakości oliwa wzbogaci smak.
- 1 łyżeczka musztardy Dijon – doda delikatnej ostrości; dla łagodniejszej wersji użyj musztardy delikatnej.
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty – dla głębi smaku; można go lekko upiec lub zastąpić czosnkiem w proszku, aby złagodzić aromat.
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz – do smaku.
- Świeże zioła, drobno posiekane (opcjonalnie) – np. pietruszka, szczypiorek, kolendra lub koper.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
