Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie bazy
Na początek bardzo drobno pokrusz biszkopt, tak aby powstały niemal jednolite okruszki. Przełóż je do miseczki i odstaw na bok. Następnie posiekaną białą czekoladę umieść w dużej misce, w której później będziesz przygotowywać masę truflową.
Krok 2: Podgrzewanie śmietanki i masła
Do małego garnka wlej śmietankę i dodaj masło. Podgrzewaj całość na małym ogniu, stale mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści. Gdy mieszanka zacznie się gotować, natychmiast zdejmij ją z ognia. Ten etap jest kluczowy, aby nie przypalić śmietanki.
Krok 3: Łączenie z czekoladą
Gorącą mieszankę śmietanki i masła wlej bezpośrednio na białą czekoladę w misce. Odczekaj chwilę, a następnie delikatnie mieszaj łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka, kremowa masa.
Krok 4: Aromatyczne dodatki
Do przygotowanej masy dodaj okruszki biszkoptu oraz startą skórkę z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły. Następnie wstaw miskę do lodówki na około 30 minut. W trakcie chłodzenia warto od czasu do czasu przemieszać masę, aby zachowała jednolitą konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
